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襄阳美食

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襄阳的饮食文化底蕴十分深厚,饮食风格受中原地区的影响,属于鄂北风味。“民风纯朴、食风古朴”具有很大的兼容性,南菜北点,相融聚汇,讲究咸香微辣,原汁原味,焖、煨、烧、焅,注重火功;善烹六畜,巧做鱼鲜;讲究形整。 襄阳菜既有着楚菜鲜辣的特点,又保持着自己的风味,烹制手法以蒸、煨、 炸为主,尤喜菜上淋油??谖镀?,爱吃面食。

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