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今日河南481开奖结果:燕厦熏鱼烤做法 燕厦熏鱼烤营养价值及口感介绍

来源:楚汉网  作者:蚰蜒  发布时间:2019-03-07 14:40
摘要:燕厦熏鱼烤介绍: 燕厦被称为水产之乡,所以这里的鱼虾类美食也十分丰富,这道燕厦熏鱼烤不仅味道鲜美,还易于保存,因此称为当地的特产之一。正宗的燕厦熏鱼烤采用麻钩鱼、船钉、红尾稍、翘嘴白等鱼制成,这些鱼类是当地盛产的且肉质鲜嫩的鱼,替换成为其他鱼类就丧失

河南快3开奖结果查询 www.w8hbp.cn 燕厦熏鱼烤介绍:燕厦被称为“水产之乡”,所以这里的鱼虾类美食也十分丰富,这道燕厦熏鱼烤不仅味道鲜美,还易于保存,因此称为当地的特产之一。正宗的燕厦熏鱼烤采用麻钩鱼、船钉、红尾稍、翘嘴白等鱼制成,这些鱼类是当地盛产的且肉质鲜嫩的鱼,替换成为其他鱼类就丧失了原本的美味。

燕厦熏鱼烤做法 燕厦熏鱼烤营养价值及口感介绍

燕厦熏鱼烤做法1:

备料:燕厦本地鱼、盐

1、将鱼破肚,内脏去除,用清水多清洗几遍,到干净为止;

2、将洗好的鱼涂抹上盐,放到大笼里面的蒸制,根据鱼的多少调整蒸的时间,蒸熟即可;

3、将蒸熟的鱼一条条的放置在竹竿上晒,动作要注意轻柔,切勿将鱼弄碎,等鱼晒干水分,即可取回;

4、采用特质的炉火,将鱼放到铁丝网上进行熏制,每隔一段时间翻一翻,两面熏成淡黄色,即可食用。

燕厦熏鱼烤做法 燕厦熏鱼烤营养价值及口感介绍

燕厦熏鱼烤做法2:

备料:燕厦鱼、盐

1、选择大小适当的鱼类,去除内脏,清洗干净,清洗不干净的话容易有鱼腥味;

2、将鱼放进竹笼里,撒上盐,小火蒸至全熟;

3、蒸好之后放到另外一个大的容器中,让它凉透,然后选择阳光灿烂的天气,进行晾晒,晒至鱼水分消除即可;

4、选用板屑和谷壳作为燃料,将鱼均匀的摆放在铁丝网上暗火熏制,到两面金黄,香味溢出即可。

燕厦熏鱼烤做法 燕厦熏鱼烤营养价值及口感介绍

燕厦熏鱼烤美食推荐:

燕厦熏鱼是当地十分常见的美食,依水而生的燕厦人在制作熏鱼烤上也是一把好手,走到燕厦地区,随处都是鱼香味,但是若想要买得质量最好的、品味最佳的燕厦熏鱼烤,需找到当地人进行引领,购买的时候说明要最好的鱼,这样买到的熏鱼烤物美价廉,肉嫩鲜香。                           

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责任编辑:蚰蜒

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