河南快3开奖结果查询 美食 旅游 特产 文史 资讯 民生 生活 休闲 健康 手机站

荆州美食网

河南快3开奖结果查询荆州美食 武汉美食 十堰美食 孝感美食 荆州美食 荆门美食 咸宁美食 黄冈美食 黄石美食 恩施美食 宜昌美食 襄阳美食 随州美食 鄂州美食 潜江美食 天门美食 仙桃美食
武汉图片
湖北图片

河南电力交易规则:洪湖野鸭介绍 会飞的野味洪湖野鸭!

来源:楚汉网  作者:蚰蜒  发布时间:2019-03-07 09:28
摘要:洪湖有句老话叫九雁十八鸭,最佳不过青头与八塔,这青头与八塔讲的是当地颇为有名的野鸭品种青头鸭与八塔鸭,那可是全身是宝的食材,不仅能用来烹饪美味,还是滋补身体的佳肴。 洪湖野鸭且食且滋补 洪湖野鸭品种繁多,细数下去大约有三百多种,他其实是外来避寒的物种

河南快3开奖结果查询 www.w8hbp.cn 洪湖有句老话叫“九雁十八鸭,最佳不过青头与八塔”,这青头与八塔讲的是当地颇为有名的野鸭品种——青头鸭与八塔鸭,那可是全身是宝的食材,不仅能用来烹饪美味,还是滋补身体的佳肴。

洪湖野鸭介绍 会飞的野味洪湖野鸭!

洪湖野鸭且食且滋补

洪湖野鸭品种繁多,细数下去大约有三百多种,他其实是外来避寒的物种,但因洪湖湖区的水质清澈、苇草丛生,所以外来的野鸭也就在此安了家。洪湖野鸭与家鸭不同的是,他长了一双会飞的翅膀,所以基本上没有什么肥肉和脂肪,肉质也相对家养的鸭子要紧实些,可以用来制作洪湖烤鸭、红烧野鸭、卤味野鸭、酱香野鸭等,都是现在市场上食客喜爱的美味。

别看洪湖野鸭性子野,他还是一种名贵的滋补品。其体内含有丰富的蛋白质、氨基酸和多种维生素,具有补中益气,消食和胃,补虚暖胃等效果,在新加坡、马来西亚和港澳等地区,用野鸭制作的水鸭精特别受当地人欢迎,已经成为家喻户晓的滋补品。所以洪湖人吃野鸭,既能品其味,又能强健身体,也不枉受大家的喜爱。

洪湖野鸭介绍 会飞的野味洪湖野鸭!

洪湖野鸭的做法

作为湖北的传统名肴,红烧野鸭的烹饪手法简单又讲究,在制作上十分考究火功,不仅需鸭肉熟透入味,最后调味的白糖还得能拉丝才行,这样出锅的红烧野鸭才能色泽漂亮,肉质肥嫩香酥,吃起来也是鲜甜爽口的,特别耐味。

制作红烧野鸭,原料很重要,以当地青头鸭红烧为最佳。烹饪前,需抓几只正宗的青头鸭,去内脏洗净后切小块,先焯水备用;锅里加油烧热,倒入鸭肉爆炒,再加入姜片和料酒、酱油、红辣椒炒制入味,也能去其腥味;再加入适量的开水,大火煮开焖至八成熟,再放白糖烧至能拉丝时,即可出锅装盘,这白糖为调味的重点,一般能起到更入味的作用,如果拉丝的手法无法掌握,也可以去掉这个步骤,待白糖融化,汤汁粘稠时即能出锅;最后撒上葱花、胡椒粉,一盘家常的红烧野鸭便能做成。

多年来,洪湖野鸭已经占据了洪湖人的餐桌。像以前洪湖野鸭到处横飞的时候,洪湖人大多习惯一次性打上好几只,简单红烧吃着解馋,而现在的野鸭不仅在洪湖安了家,还衍生出放养性质的养殖业,不仅能让洪湖人年年吃上家味,还可以满足全国各地食客对洪湖野鸭的需求呢。

本文地址:荆州美食频道 //www.w8hbp.cn/meishi/jzms/84364.html ,楚汉网—湖北本地生活服务平台,捕捉湖北河南快3开奖结果查询大小事件动态,时时分享热点资讯,以及提供湖北各地吃喝玩乐,相亲交友,人才招聘,房产买卖,农产品批发,团购旅游门票,热点娱乐事件等一站式资讯,让您了解湖北的方方面面;另外,本站原创文章,转载本站内容请保留本文地址,谢谢!

荆州美食
责任编辑:蚰蜒

相关阅读

  • 总排行
  • 月排行
  • 周排行

精彩推荐

  • 习近平牵挂少数民族的那些事儿 2019-03-23
  • 绥芬河展馆在哈洽会上惊艳亮相 2019-03-22
  • 地理君的专栏作者中国国家地理网 2019-03-19
  • 李易峰观影两度感动落泪 2019-03-15
  • 生态环境部环境规划院主任孙宁精彩发言 2019-03-11
  • 你就是小小文学家!“长城小作家”开始招募啦! 2019-03-11
  • 北京三环内“最贵”麦田 变为城市独特风景线 2019-03-10
  • 2018年重庆市侨联系统干部培训班在京开班 2019-03-09
  • [专家谈]全球互联网治理 国际社会期待中国方案 2019-02-19
  • 人民日报长篇述评:风雨兼程  与党和人民同行——写在人民日报创刊七十周年之际 2019-02-19
  • 昌都市图书馆首个全民阅读推广项目结题 2019-01-05
  • 广东金林村:农民爱写诗 2019-01-05
  • 老人惨遭3车辗轧元凶逃逸  松桃警方破获谜案抓住真凶 2018-07-13
  • 运城网友:采石烧灰双污染 居民生存实艰难 2018-07-13
  • 无论什么制度关键是配套措施要跟得上,权衡哪种方法更科学。 2018-07-12
  • 457| 792| 653| 804| 297| 259| 786| 247| 110| 413|