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鄂州美食

鄂州美食推荐有鄂州湖水煮湖鱼,东坡饼,石锅巴泥鳅,鄂城菜合子,清蒸武昌鱼,小天池蒸南瓜,鄂州太和千张,鄂州诸葛烤鱼,涂镇藠头,百合鲜贝粥,梁子湖香酥鱼,鄂州雅惠鸭脖,鄂州油炸刁子鱼等美食小吃,首推的话还是清蒸武昌鱼,这首菜通常选用鲜活的武昌鱼为主料,配以冬菇、冬笋,并用鸡清汤调味而成,成菜特点是:口感滑嫩,清香鲜美,保留的营养价值高,现已成为湖北的一道名菜。
鄂州美食品种丰富,形成了许多独特的具有鄂东地方风味的传统风味菜点和小吃,鄂州皆以大米为主食,以小麦面为佐餐。饮食习惯一般为一日三餐,喜欢食用传统泡菜、腌菜、腐乳、酱菜,鱼丸"文化意蕴丰厚,在各种重大场合的宴会中一定要吃"鱼丸" 嗜好鱼肉。鄂州口味偏辣。

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